Состав:

• Курица 300,
• лук репчатый 20,
• чеснок 3,
• лимон 1/2 шт.,
• лавр,
• гвоздика,
• перец молотый черный,
• масло растительное для фритюра,
• соль.

Приготовление:

Курицу разделывают на порционные куски. Из лимонного сока, нарезанного кольцами лука, натертого чеснока, лавра, соли, перца и гвоздики готовят маринад, заливают им куски курицы и оставляют
на ночь. Затем мясо обжаривают во фритюре вместе с луком, подливают кипяток и доводят курицу до готовности. Процеженый маринад выливают на курицу и кипятят еще 5 мин. Подают с рассыпчатым рисом.