Состав:

• Телятина 200,
• масло сливочное 20,
• перец молотый черный 0,2,
• картофель 100,
• помидоры 50,
• горошек зеленый 30,
• соль,
• сок томатный 30.

Приготовление:

Порционные куски телятины поджаривают на сковороде в разогретом масле и гарнируют крокетами из картофеля, мелко нарубленными помидорами и зеленым горошком. Поливают котлеты мясным и разбавленным томатным соком.