Состав:

• Спаржа 40,
• фасоль молодая зеленая 30,
• печенка гусиная 20,
• грибы 40,
• помидоры свежие 150,
• морковь 20,
• майонез 50,
• зелень петрушки 5,
• соль.

Приготовление:

Головки вареной спаржи, нарезанные стручки отварной молодой фасоли, ломтики вареной гусиной печенки, нарезанные соломкой вареную морковь и маринованные грибы хорошо смешивают и заправляют майонезом и солью по вкусу. Готовым салатом заполняют половинки свежих помидоров, из которых предварительно удалена мякоть. Подают, посыпав зеленью петрушки.