Состав:

• Морковь 30,
• сельдерей 30,
• кольраби 40,
• горошек зеленый 20,
• масло растительное 20,
• уксус 5,
• яйцо 1/2 шт.,
• спаржа маринованная 10,
• перец,
• соль.

Приготовление:

Мелко нарезанные овощи (Морковь, сельдерей, капуста кольраби, зеленый горошек) слегка маринуют в растительном масле с уксусом, перцем и солью. Салат выкладывают горкой, украшают дольками крутых яиц и маринованной спаржей.