Состав:

• Картофель 150,
• баклажаны 120,
• помидоры 80,
• перец сладкий 20,
• лук репчатый 15,
• масло топленое 30,
• зелень,
• соль.

Приготовление:

Картофель, баклажаны, репчатый лук нарезают кубиками и обжаривают в масле, затем кладут помидоры, разрезанные на четвертинки, сладкий перец, солят и припускают до готовности. При подаче посыпают зеленью.