Состав:

• Говядина 80,
• масло топленое 10,
• рис 30,
• лук репчатый 15,
• яйца 20,
• специи,
• соль.

Приготовление:

В кипящий мясной бульон кладут промытый рис, пассированный репчатый лук, цедру лимона и варят до готовности. Перед подачей суп заправляют яичным желтком, разведенным бульоном, в тарелку кладут кусок мяса.