Состав:

• Цыпленок 220,
• масло топленое 30,
• изюм 50,
• чернослив 30,
• лук репчатый 25,
• сметана 5,
• зелень петрушки 7,
• соль.

Приготовление:

Тушку цыпленка рубят на две или четыре части, смазывают сметаной и обжаривают в масле, затем добавляют пассированный лук, чернослив, изюм, немного воды, соль и тушат 15-20 мин. При подаче посыпают зеленью.