Состав:

• Рыба копченная (Кутум или жерех) 130,
• яйцо 1/2 шт.,
• молоко 50,
• рис 100,
• масло топленое или маргарин сливочный 40,
• фасоль мелкая 30.

Приготовление:

Копченую рыбу варят, отделяют кости и кожу. Рис, сваренный до полуготовности, смешивают с вареной фасолью, поливают маслом и доводят до готовности. Рыбу заливают яично-молочной смесью и
запекают. Подают с подготовленным рисом.