Состав:

• Чечевица 20,
• полба 40,
• фасоль 20,
• лук репчатый 20,
• масло растительное 30,
• курага (Без косточек) 20,
• листья виноградные 100,
• изюм 10,
• зелень 5,
• перец молотый красный 0,2,
• соль.

Приготовление:

Вареную чечевицу, полбу, фасоль перемешивают с пассированным луком, курагой, изюмом, зеленью, солью, перцем. Полученную начинку завертывают в ошпаренные виноградные листья в виде конверта. Толму рядами укладывают в кастрюлю, добавляют курагу, вливают воду и подсолнечное масло и припускают до готовности. При подаче посыпают зеленью.