Состав:

• Ветчина 50,
• помидоры 70,
• огурцы 70,
• яблоки 70,
• сельдерей (корень) 70,
• сок апельсиновый 20,
• майонез 50,
• салат 15.

Приготовление:

Тонкие куски ветчины сворачивают трубочками. Нарезанные кубиками свежие огурцы, яблоки и отварной корень сельдерея поливают апельсиновым соком, размешивают, укладывают горкой на блюдо,
раскладывают бордюром ветчинные трубочки, четвертушки помидоров, листочки салата и поливают майонезом.