Состав:

• Цыпленок 150,
• рис 100,
• масло 40,
• изюм 20,
• абрикосы сушеные 20,
• шафран,
• соль.

Приготовление:

Тушку цыпленка рубят вдоль на две части и обжаривают. Сушеные фрукты припускают в масле. Часть откидного плова окрашивают шафраном. При подаче плов поливают растопленным маслом, отдельно
подают жареного цыпленка с припущенными фруктами.