Состав:

• Баранина 160,
• масло топленое 20,
• рис 25,
• горох 20,
• алыча сушеная 10,
• лук репчатый 20,
• зелень кинзы, укропа 15,
• мята сушеная 1,
• перец молотый 0,1,
• специи,
• соль.

Приготовление:

Баранину нарезают кусками и отваривают. Затем добавляют предварительно замоченный и сваренный до полуготовности горох, рис, пассированный лук. За 15 минут до окончания варки добавляют промытую алычу. Подают, посыпав зеленью.