Состав:

• Баранина 330,
• масло топленое 30,
• лук репчатый 50,
• помидоры 100,
• или томат-пюре 20,
• алыча 15,
• зелень (Кинза, укроп, мята) 50,
• лимон 1/6 шт.,
• огурцы свежие 50,
• перец молотый 0,1,
• соль.

Приготовление:

Куски баранины весом 50-60 г обжаривают в масле, перекладывают в глубокую посуду, добавляют нарезанный лук, помидоры, алычу, приправы и тушат в небольшом количестве бульона до готовности.
Подают с лимоном и свежими огурцами.