Состав:

• Картофель 80,
• огурцы соленые 40,
• рыба 180,
• майонез 60,
• яйца 2 шт.,
• молоко 30,
• масло 2,
• соль.
  

Приготовление:

Вареный картофель, соленые огурцы и отварную рыбу нарезают кубиками, смешивают и заправляют майонезом. Выпекают омлет толщиной 3-4 мм, охлаждают, кладут на его подготовленный салат и сворачивают конвертом. При подаче поливают майонезом и оформляют зеленым луком и зеленью петрушки.