Состав:

• Картофель 230,
• яйцо 1/5 шт.,
• мука пшеничная 20.

для фарша:

• лук репчатый 30,
• фасоль 30,
• или пшено 20,
• или рис 25,
• масло сливочное 5,
• соль.

Приготовление:

Из картофельной массы, приготовленной так же, как для пирожков, формуют пирожки с фаршем из отварной фасоли, пшенной или рисовой каши, панируют их в муке, выпекают и подают к столу горячими с маслом.