Состав:

• Крупа гречневая 80,
• баранина 140,
• лук репчатый 20,
• томат-пюре 15,
• маргарин 10,
• соль.
  

Приготовление:

Баранину нарезают кусками по 20-40 г, обжаривают, заливают бульоном или водой, добавляют томат-пюре, пассированный репчатый лук и тушат. Гречневую крупу поджаривают до светло-коричневого цвета, всыпают в кипяток и варят до тех пор, пока не набухнет. Излишек воды сливают, крупу соединяют с бараниной и тушат под крышкой до готовности.