Состав:

• Картофель 140,
• шампиньоны 60,
• лук репчатый 25,
• капуста квашенная 35,
• масло растительное 10,
• уксус (3%) 3,
• сахар 3.

Приготовление:

К отварному картофелю, нарезанному мелкими ломтиками, добавляют нашинкованные капусту, репчатый лук и вареные шампиньоны. Заправляют салат уксусом, растительным маслом и сахаром.