Состав:

• Свекла 150,
• мясо 50,
• лук репчатый 20,
• масло 10,
• сметана 15,
• сухари,
• перец молотый,
• соль.

Приготовление:

Свеклу отваривают и очищают от кожицы; ложкой в корнеплодах делают выемки и заполняют их фаршем из отварного мяса, заправленного пассированным луком, перцем и солью. Обсыпав панировочными сухарями и сбрызнув маслом, запекают свеклу в жарочном шкафу до готовности. Подают со сметаной.