Состав:

• Баранина 150,
• кабачки 100,
• масло растительное 10,
• яйцо 1/2 шт.,
• перец молотый черный,
• соль,
• гарнир 150.

Приготовление:

Нарезают кусками бараний окорок. Кабачки очищают, нарезают кружочками и солят. Нанизывают на вертел, чередуя, мясо и кабачки. Когда они остынут, посыпают их черным молотым перцем, обмакивают во взбитое яйцо и поджаривают во второй раз. На гарнир подают жареный картофель и салат.