Состав:

• Фасоль стручковая 100,
• масло растительное 10,
• лук зеленый 10,
• мука 5,
• перец молотый красный 0,2,
• зелень петрушки и укропа 5,
• уксус 3,
• чеснок 2,
• вода 300,
• соль.

Приготовление:

Стручковую фасоль очищают, промывают, нарезают и варят до мягкости в подсоленной воде. Обжаривают в растительном масле мелко нарезанный зеленый лук, добавляют муку и снова обжаривают. Затем приправляют красным молотым перцем и содержимое сковородки вводят в кипящий суп. Варят еще 10 минут, посыпают зеленью укропа и петрушки, заправляют уксусом и толченым чесноком.