Состав:

• Картофель 150,
• зелень петрушки 5,
• чеснок 5,
• масло растительное 15,
• уксус,
• соль.
  

Приготовление:

Картофель очищают, нарезают кубиками и отваривают на умеренном огне, следя, чтобы он не разварился. Отцеживают, выкладывают на тарелку и обильно посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки. Отдельно подают соус, представляющий собой смесь толченого чеснока, уксуса, растительного масла и соли.