Состав:

• Фасоль стручковая 25,
• морковь 25,
• лук репчатый 15,
• перец стручковый 15,
• уксус 5,
• масло растительное 5,
• перец молотый черный по вкусу,
• соль.

Приготовление:

Нарезанную кружочками морковь, мелкие головки репчатого лука и мелко нарезанную стручковую фасоль отваривают в подсоленной воде и отцеживают. Печеный стручковый перец очищают от кожицы и семян, нарезают и смешивают с отварными овощами. Солят, перчат, заправляют уксусом и растительным маслом, перемешивают и украшают кружочками помидоров или огурцов.