Состав:

• Мука 100,
• творог 75,
• вода 10,
• кефир 10,
• яйцо 1/4 шт.,
• масло сливочное 10,
• сода, соль.

Приготовление:

Муку смешивают с водой и кефиром, добавляют соль, соду и замешивают мягкое тесто. Раскатывают лепешки, на середину каждой кладут фарш из творога, смешанного с яйцом и солью, формуют изделия в виде пончиков и запекают на сковороде. Горячие пышки смачивают теплой водой, разрезают на 4 части и при подаче поливают растопленным маслом.