Состав:

• Капуста савойская 50,
• картофель 80,
• морковь 30,
• лук-порей 30,
• сало (Шпик) 50,
• лук репчатый 60,
• масло растительное 20,
• перец молотый черный,
• тмин,
• соль.

Приготовление:

Морковь разрезают вдоль, лук-порей нарезают кусочками по 2 см, савойскую капусту разделяют на мелкие части, картофель очищают и нарезают кубиками; все овощи обжаривают в растительном масле,
затем перекладывают в сотейник, приправляют солью, черным молотым перцем, добавляют крупно нарезанный репчатый лук, измельченные листочки тмина, сверху кладут куски мяса или сала (Шпик), вливают воду и тушат в жарочном шкафу в течение 1 часа.