Состав:

• Цыпленок 220,
• масло сливочное 30,
• вино сухое белое 50,
• помидоры 100,
• крошка хлебная 20,
• сыр тертый 10,
• зелень петрушки 5,
• лук зеленый 20,
• картофель 100,
• соль.

Приготовление:

Тушку цыпленка солят, кладут в кастрюлю с маслом, подрумянивают со всех сторон, периодически поливая белым вином, пока мясо не станет мягким. Готовую тушку кладут на блюдо, предварительно
удалив кости. На гарнир - помидоры, фаршированные мелким поджаренным в масле картофелем, припущенным зеленым луком, хлебными крошками и тертым сыром.