Состав:

• Шпинат 200,
• масло сливочное 20,
• бульон 50,
• перец черный,
• соль.

Приготовление:

Промытые листья шпината пассируют на сливочном масле, крупно нарезают, складывают в кастрюлю, заправляют маслом, солью, черным перцем и заливают бульоном. Тушат 15-20 минут до полного выпаривания жидкости. Подают горячим как самостоятельное блюдо.