Состав:

• Мука 30,
• вода 10,
• соль 0,5;

для фарша:

• баранина 20,
• лук репчатый 5,
• перец молотый черный 0,3,
• зелень 0,7,
• бульон 10;

для комбинированного фарша:

• говядина 10,
• свинина 10,
• лук репчатый 5,
• перец молотый черный 0,3,
• зелень 0,7,
• соль 0,5,
• бульон 7.

Приготовление:

Замешивают крутое тесто. Готовят фарш из продуктов, указанных в раскладке, заворачивают его в тесто, придавая изделию грушевидную форму (Вес 1 шт. - 75 г). Отваривают в подсоленной
воде.