Состав:

• Орехи грецкие 200,
• лук репчатый 210,
• уксус винный 200,
• чеснок 20,
• перец молотый красный 1,
• зелень мяты и кинзы 35,
• бульон или вода 500,
• соль 20.

Приготовление:

Толченые орехи разводят уксусом, добавляют бульон (Мясной - для мясных блюд, рыбный - для рыбных) или кипяченую воду. Затем рубленый репчатый лук, толченый чеснок, соль, красный перец и зелень.