Состав:

• Свинина 150,
• сосиски 100,
• картофель 200,
• яблоки кислые 200,
• лук репчатый 100,
• бульон мясной 300,
• масло сливочное 20,
• сухари панировочные,
• перец молотый черный,
• соль.

Приготовление:

Яблоки и картофель очищают и нарезают кубиками. Картофель отваривают в мясном бульоне со специями, добавляют яблоки и тушат 10-15 минут, пока не выкипит почти весь бульон. Порционный
кусок свиной корейки отбивают, солят, перчат, обваливают в сухарях и зажаривают с обеих сторон. В конце жаренья на сковороду кладут сосиски. Картофель и яблоки перчат, засыпают обжаренными колечками лука, рядом кладут с одной стороны свиную отбивную, а с другой - сосиску.