Состав:

• Баранина 150,
• лук репчатый 50,
• масло оливковое 20,
• перец черный молотый,
• зелень петрушки,
• соль,
• сухари 10.

Приготовление:

Пропущенную через мясорубку баранину перемешивают с мелко нарезанным репчатым уком, оливковым маслом, солью, молотым черным перцем и зеленью петрушки. Из полученной массы формуют колбаски, панируют их в сухарях, дают подсохнуть и поджаривают на сильно разогретой решетке.