Состав:

Для отбивных:

• 4 куска говяжьего филе по 150 г.
• 1 стол. ложка растительного масла
• Крупно молотый черный перец.

Для салата:

• 3 огурца
• 250 г. арбуза
• 1 лимон
• 150г диетического йогурта
• 1 чайн. ложка молотого кориандра
• 1 чайн. ложка меда
• базилик

Приготовление:

1. Огурец помыть и нарезать мелкими кубиками. Специальным приспособлением (или ложкой) вырезать из арбуза шарики. Огурцы и арбуз сложить в миску и перемешать.
2. Выдавить из лимона сок. Приготовить салатную заправку, смешав лимонный сок, йогурт, кориандр и мед. Заправить ею арбузный салат.

Поставить в холодильник на 20 мин, чтобы все компоненты салата
хорошенько пропитались. Затем украсить веточками базилика.
Поджарить в горячем гриле.

Готовые отбивные должны быть нежно-розовыми изнутри и при нажатии на них ложкой слегка проминаться. Приправить по вкусу солью и перцем.

В одной порции 320 ккал