Состав:

• Рис 50,
• бульон 100,
• масло сливочное 30,
• сыр 30,
• шафран,
• соль.

Приготовление:

Промытый рис засыпают в кастрюлю, заливают небольшим количеством бульона и варят, помешивая веселкой и постепенно вливая бульон. В готовый рис кладут по вкусу соль, немного шафрана, сливочное масло, тертый сыр и хорошо размешивают. Подают как горячую закуску.