Состав:

• Спагетти 60,
• масло сливочное 30,
• говядина 60,
• лук репчатый 10,
• помидоры 20,
• бульон 50,
• сыр 30,
• сок мясной 40,
• зелень 5,
• перец черный,
• соль.

Приготовление:

Спагетти отваривают и смешивают с растопленным сливочным маслом и небольшим количеством черного молотого перца. Говяжье филе нарезают соломкой, припускают с небольшим количеством сливочного масла, а затем и с мелко нарезанным луком. Прибавляют мелко нарезанные помидоры, зелень, солят, посыпают черным перцем, вливают одну чашку мясного сока или бульона и варят на слабом огне до готовности мяса. Затем зелень вынимают, а куски мяса вместе с соусом выкладывают на тарелки и гарнируют спагетти. Отдельно подают тертый сыр.