Состав:

На 4 порции:

• 2 кг помидоров,
• 200 г репчатого лука,
• 50 г копченого шпика,
• 2 бульонных кубика,
• 1 пучок базилика,
• 125 мл.,
• молока,
• соль,
• 65 г муки,
• 1 яйцо

Приготовление:

Снять с помидоров кожуру, крупно нарезать. Репчатый лук очистить и мелко порубить. Шпик нарезать кубиками. Потушить, пока они не станут прозрачными. Добавить помидоры и бульонные кубики, тушить
приблизительно 15 мин. Несколько листочков отложить, оставшиеся мелко нарезать. Добавить
муки. Помешивать, пока тесто в виде гладкого кома не отделится от дна посуды. Кастрюлю снять с огня. В массу вбить яйцо.

Охлажденное тесто перемешать с базиликом, слепить клецки, оставить в супе, пока они не всплывут. Украсить базиликом.

В одной порции 410 ккал