Состав:

• Курица 160,
• масло 30,
• лук репчатый 30,
• сметана 200,
• мука 30,
• перец,
• соль.

Приготовление:

Отварную курицу рубят на порции. В котле пассируют нарезанный лук, добавляют муку и продолжают пассирование. Затем вливают сметану, соус кипятят до появления на поверхности небольшого количества масла, закладывают красный горький перец, соль и курятину. Кипятят блюдо 10-15 мин. Подают мясо под соусом, полив толченым чесноком, разведенным в бульоне.