Состав:

• Говядина 200,
• сало-сырец 10,
• лук зеленый 30,
• мука 75,
• яйцо 1/4 шт.,
• масло сливочное 15,
• соль.

Приготовление:

Говядину, сало-сырец, зеленый лук пропускают через мясорубку, солят и тщательно перемешивают. Отдельно готовят пресное тесто, раскатывают его на жгуты. На каждый жгут кладут мясной фарш,
края теста заворачивают. Изделия отваривают в подсоленной воде и при подаче поливают маслом.