Состав:

• Мука 550,
• вода 230,
• сахар 30,
• дрожжи 15,
• репа 440,
• маргарин 30,
• меланж 30,
• жир 5,
• яйцо 1/4 шт.,
• соль.
  

Приготовление:

Безопарное тесто ставят в теплое место и дают ему подойти. Раскатывают тонкие пласты, кладут на них наструганную тонкими ломтиками репу, посыпают солью, мукой и покрывают начинку вторым пластом теста. Пирог смазывают яйцом и выпекают.