Состав:

• Мука пшеничная 75,
• дрожжи 1,
• сахар 5,
• жир животный 15,
• соль 1.

Приготовление:

Готовят кислое тесто на воде и дрожжах, добавив сахар и соль. После расстойки тесто круто замешивают, раскатывают в виде колбасок, затем формуют шарики весом по 15 г и обжаривают их в
жире.