Состав:

• Говядина 60,
• язык 55,
• казы или баранина копченая 35,
• курица 55,
• комбижир животный 5,
• капуста квашеная 70,
• яблоки моченые или морковь 20,
• изюм 20,
• лук репчатый 15,
• сахар 5,
• масло хлопковое 15,
• перец,
• соль.

Приготовление:

Жареное мясо, отварную курицу, или копченую баранину нарезают тонкими ломтиками, укладывают на блюдо. Гарнир квашеная капуста, смешанная с шинкованным репчатым луком, ломтиками яблок, изюмом и заправленная растительным маслом, сахаром, солью и перцем.