Состав:

• Сельдь соленная (Филе) 50,
• хлеб пшеничный 30,
• масло сливочное 30,
• лук репчатый 25,
• яблоки 25,
• уксус (3%) 5,
• яйца 10 шт.,
• картофель отварной 100,
• огурцы свежие 20,
• помидоры 20,
• перец,
• зелень.

Приготовление:

Филе вымоченной сельди рубят, соединяют с мелко нарубленными яблоками, сваренными вкрутую яйцами, размоченным в воде хлебом, добавляют масло, перец, уксус, массу вымешивают и запекают в
формах. Подают в горячем виде с отварным картофелем, овощами, зеленью и луком, полив маслом.