Состав:

• Мука пшеничная 50,
• маргарин столовый 5,
• сахар 5,
• яйцо 1/2 шт.,
• дрожжи 2,

для начинки:

• морковь 30,
• сахар 5,
• цедра лимонная 0,2,
• яйцо 1/8 шт.,
• сметана 10,
• мука пшеничная 3,
• соль.

Приготовление:

Из дрожжевого теста формуют ватрушки с морковью, смазывают яйцами и выпекают. Фарш готовят так: вареную морковь пропускают через мясорубку, соединяют с сахаром, лимонной цедрой, солью, сырыми яйцами, сметаной, мукой и перемешивают.