Состав:

• Капуста свежая 160,
• свинина 75,
• рис 40,
• морковь 20,
• петрушка (Корень) 15,
• лук репчатый 20,
• томат-пюре 10,
• комбижир свиной 20,
• мука пшеничная 5,
• сметана 20,
• гарнир 150,
• перец,
• соль.

Приготовление:

Свинину, пропущенную через мясорубку, смешивают с отварным рисом, пассированными кореньями и луком, солью, перцем. Полученный фарш заворачивают в ошпаренные виноградные или капустные листья, голубцы кладут на противень, заливают соусом из сметаны и томата-пюре и запекают. Гарнируют мамалыгой.