Состав:

• Баранина 110,
• жир бараний 15,
• мука пшеничная 5,
• лук репчатый 40,
• томат-пюре 10,
• чеснок 1,
• гарнир 150,
• соль.

Приготовление:

Мякоть баранины нарезают кусками весом по 25-30 г и обжаривают, добавив муку и томат-пюре, жарят еще 5 минут, затем вливают немного воды, кладут пассированный лук, соль, чеснок и тушат под
крышкой до готовности. Гарнир из овощей, круп или макаронных изделий.