Состав:

На 4 порции:

• Мясо (лучше корейку) - 600 г.
• сало свиное - 40 г,
• чеснок - 4,
• головки,
• соль,
• черный перец по вкусу.

Приготовление:

Мясо хорошо отбить, разрезать на 8 частей, отделить кости. Чеснок протереть вместе с салом, добавить соль и черный перец, перемешать. Этой массой смазать каждую часть мяса, завернуть в виде огурчика и пожарить. Гарниром могут служить жареный картофель, овощи (помидоры, огурцы, зеленый горошек,
морковь, красный перец, зеленый лук).