Состав:

• Баранина 150,
• рис 60,
• бульон 100,
• перец молотый черный,
• зелень петрушки,
• мята,
• соль.

Приготовление:

Молодую баранину нарезают крупными кусками, заливают водой, солят и варят до мягкости. Промытый рис кладут в сотейник, покрывают сваренным мясом, заливают бульоном, в котором оно варилось, посыпают зеленью петрушки, мятой и черным перцем и запекают в жарочном шкафу до готовности.