Состав:

• Печень 70,
• сердце 100,
• легкие 90,
• мясо 100,
• лук репчатый 30,
• морковь 10,
• соль.

Приготовление:

Нарезанные кубиками субпродукты и мясо кладут в порционный горшок, добавляют репчатый лук, морковь и соль и тушат до готовности. Отдельно подают маринованные огурцы.