Состав:

• Морской гребешок 150,
• маргарин сливочный 25,
• мука 10,
• сельдерей 5,
• молоко 10,
• масло сливочное 20,
• чеснок 5,
• перец молотый черный,
• соль.

Приготовление:

В растопленный маргарин всыпают мелко нарезанный лук, пшеничную муку, соль, черный молотый перец, измельченный на терке корень сельдерея. Тщательно перемешав, варят на слабом огне до получения однородной массы и появления пузырьков. Затем добавляют кипяченое молоко, сливочное масло, доводят до кипения, опускают морской гребешок и кипятят 15 мин. Подают с нарезанным
чесноком и поджаренным хлебом.