Состав:

• Чечевица 80,
• масло растительное 20,
• лук репчатый 10,
• чеснок 2,
• чабрец 3,
• мука 5,
• томат-пюре 5,
• перец молотый красный 0,5,
• зелень петрушки 3,
• соль.

Приготовление:

Чечевицу перебирают, промывают, заливают водой, добавляют чеснок и чабрец и ставят варить. За 15 минут до готовности в суп вводят пассированные в растительном масле лук, муку, и томат-пюре. Готовый суп посыпают зеленью петрушки и красным перцем. Подают как в горячем, так и в холодном виде.