Состав:

• Ветчина 80,
• хрен 20,
• сметана 10,
• сахар 3,
• сок лимонный 5,
• соль.

Приготовление:

Хрен очищают, моют, измельчают на мелкой терке, соединяют со сметаной, приправляют сахаром, солью и лимонным соком или уксусом. Ломти ветчины смазывают этой массой, сворачивают трубочками и укладывают на блюдо, украшая веточками петрушки или листьями зеленого салата.