Состав:

• Мука кукурузная 80,
• молоко 200,
• вода 50,
• брынза 40,
• соль.

Приготовление:

В разбавленном водой молоке варят негустую мамалыгу. Соединяют с ней брынзу, размешивают, выкладывают на блюдо и подают в горячем виде со сметаной.